Quando entri nel Ristorante e Bistrot di Van Breugel, hai subito un senso di fusione tra vecchio e nuovo. Situato in una storica casa delle Bahamas, il ristorante fonde la cucina eurasiatica con i sapori caraibici in un mix moderno.
Il ristorante prende il nome dal suo proprietario e chef, Freddy Van Breugel, discendente da una famiglia di ristoratori. Mescolare le cucine è il punto di forza dello chef Van Breugel, e gli ospiti possono assaporare il suo talento nel piatto speciale della casa, la zuppa di conchiglie al curry e cocco.
Van Breugel è aperto a pranzo e a cena, ed è un luogo popolare per chi ama l'aperitivo; se sei del posto, passa dopo il lavoro, nel pomeriggio di venerdì, per uno spuntino con uno degli elementi del menù tapas al bar e un meritato drink.
Situato in Charlotte Street, tra Bay e Shirley Street, i clienti di Van Breugel hanno l'opzione di mangiare fuori sulla veranda del ristorante o all'interno dell'edificio restaurato. Anche se le prenotazioni non sono obbligatorie, sono consigliate per questo posto alla moda.
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